西紅柿炒雞蛋,先炒蛋還是西紅柿?廚師:順序弄反,難怪不可口

欄目: 蕪湖市

河南22选5开大河网 www.tdohb.icu 嗨,各位粉絲朋友們,今天我要和大家分享的是,西紅柿炒雞蛋的方法和技巧,喜歡的話記得點一下關注哦。

人們的生活越來越好,對于吃的這方面也更加的關注,不管是高級餐廳還是路邊攤,都有著各種各樣的美食讓我們進行挑選。人們對于美食的要求也越來越高,不僅僅是以前的填飽肚子就可以了,在吃飽的同時,我們還要吃得健康有營養。因此現在我們吃到的美食往往都是色香味俱全,看起來特別的有食欲,而且吃起來也非常的好吃。如果對健康有影響的食材,那么一定是不受人們歡迎的。

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西紅柿炒雞蛋是一道家常菜中最常見的菜肴,其制作方法非常的簡單,很多不會做飯的人只要輕松一學,都可以做出一道美味的小菜肴。西紅柿炒雞蛋富含的營養成分是非常高的,它可以為人體的健康起到很好的保障,小編最喜歡的就是將西紅柿炒雞蛋的湯汁,用來拌飯吃,那味道別提有多香了。

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然而很多人在做這道菜的時候,他們老是把雞蛋和西紅柿的入鍋順序弄錯,導致做出來的西紅柿炒雞蛋味道一點都不滑嫩,吃起來的味道一點都不好。今天小編為了幫助大家解決這個問題便,于是對大廚進行了請教,學習到了做西紅柿炒雞蛋的正確技巧和方法,下面大家就跟隨我一起來了解一下吧,希望你也能夠炒出美味的西紅柿炒雞蛋。

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【西紅柿炒雞蛋】

【制作食材】西紅柿,雞蛋,蔥花,食鹽,白糖,

【方法及步驟】

1、準備好的新鮮西紅柿,我們需要將其用開水燙一下,然后將它的外皮剝掉,這樣可以讓做出來的西紅柿炒雞蛋湯汁特別濃。(挑選西紅柿的時候,顏色越鮮紅的西紅柿,口味吃起來越酸)

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2、準備一個小碗,往里面打入兩個雞蛋,然后用筷子將其攪拌均勻,直到其調打起沫備用,把剝皮以后的西紅柿改刀成丁狀,放入小碗當中進行備用。

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3、起鍋燒油至到油溫冒煙,然后把準備的雞蛋放入鍋中進行煎炸,等到雞蛋完全被炸熟以后,將其撈出鍋備用。

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4、往鍋里面再加入少許的食用油,然后將西紅柿丁放入到其中,大火煸炒,直到西紅柿炒出濃汁。把煎炸好以后的雞蛋,再次放入鍋中進行煸炒,再煸炒的過程當中,加入一小勺的食鹽和兩勺的白糖,用小火煸炒一會兒,撒上一點蔥花就可以出鍋了。白糖的加入可以讓雞蛋的味道更加的鮮,做出來的西紅柿炒雞蛋湯汁鮮香四溢,超級的下飯。

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【秘訣】

1、我們先把雞蛋炒熟一道,然后再把西紅柿炒熟,千萬不要將西紅柿和雞蛋同時起煸炒。順序弄錯了以后,做出來的西紅柿炒蛋口感就會受到很大的影響。

2、西紅柿炒雞蛋的時候一定要往里面加入白糖進行提鮮,味道會非常的好吃。

3、做雞蛋一定不要加入雞精和味精,容易將雞蛋的味道變得特別腥。

以上的美食做法和技巧就分享到這了,希望大家喜歡,如果你覺得有用,麻煩你點贊關注和分享,謝謝支持。

本文作者:小雄美食平臺(今日頭條)

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