常見的6種蔬菜的選購方法,教你如何看穿賣家的小心思

欄目: 蕪湖市

河南22选5开大河网 www.tdohb.icu 買菜做飯是我們家家戶戶都會做的事情,自己買菜做飯也會使我們更加的熱愛生活。但是選購蔬菜也是有一定的小技巧的,你知道到底怎么去選購嗎?今天小編就帶大家來看看如何看穿賣家的小心思,選購新鮮的蔬菜。

1、土豆

選購的時候盡量選擇圓潤的,無破皮的,方便我們削皮,制作。通過外形我們就可以知道它適合做什么食物,就像圓圓的土豆適合做沙拉和土豆泥細長的適合做咖喱。另外顏色也可以去判斷土豆的好壞,像暗黃色的土豆,它的淀粉含量高,口味較好,若是遇到已經長芽和變綠的土豆的話,千萬不要購買和食用,否則會中毒的。

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2、茄子

判斷茄子的老嫩取決于茄子根和果實連接的地方有一圈白色的地方,這個地方越大,茄子越嫩,發硬的就是老茄子了。

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3、蘿卜

任何一種蘿卜,在選擇的時候都要先考慮它的根形圓整,表皮光滑的,還有就是分量重的一般都不會是空心的,若表皮有半透明斑塊的表明它不太新鮮,失去了它固有的價值,然后就是蘿卜中型偏小的肉質會比較緊密。

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4、番茄

若是生吃的話,那你就要選擇粉紅色的,這種酸味會淡一些。要是熟著吃的話,就選大紅色的,這種味道濃,汁水多。記住不要選擇帶有青色的,這樣的番茄營養會比較差。

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5、黃瓜

大家都知道買黃瓜要選擇嫩的,那什么是嫩呢?最好選擇帶花的,硬一點的。有的菜販會把已經失水的黃瓜再放入水中使它變硬,那么我們選擇的時候就要看它的臍部,復水瓜的臍部軟且無光澤,而且花大多已經掉了。

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6、青菜

青菜的好壞主要取決于這兩點:一是菜葉的長短,短的口感好一點,長的纖維多。二是青梗和白梗的區別,青梗味濃,白梗味淡,最后的選擇就要看大家個人的口味了。

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本文作者:科技農場(今日頭條)

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